Koffie, stap voor stap

Melk & schuim

Melk kiezen, schuimen en schenken. Praktische uitleg voor cappuccino, plantaardige melk en alles daartussen.

Kies eerst het gewenste mondgevoel en test daarna dezelfde koffie met één andere melksoort.

Met een garde of geschikte handmatige melkpers kun je thuis schuim maken, al wordt het niet vanzelf latte-artschuim.

Een melkkannetje, elektrische basis en stoompijp vragen niet allemaal dezelfde schoonmaakbeurt.

Maak eerst onderscheid tussen niet starten, knipperen en slecht schuim; de oplossing verschilt per model.

De volgorde in het kopje is niet altijd dezelfde als de volgorde waarin je machine de onderdelen bereidt.

Koud drinken, ijs en de hoeveelheid koffie veranderen de balans; begin met één eenvoudige combinatie.

Een kokosdrink voor koffie is iets anders dan een dik blik kokosmelk uit het kookschap.

Een klein beetje cacao kan prettig zijn, maar een dikke laag overheerst de koffie en maakt de eerste slok stoffig.

Op zoek naar bijpassende spullen? In de productdossiers lees je wat een apparaat of hulpmiddel wel en niet doet.