Automatische pour-over van Breville: komt de Spiral Luxe naar Nederland?
Inhoudsopgave
Wat de Spiral Luxe doet
Volgens Daily Coffee News mikt Breville op twee groepen. Thuisbaristas die het ritueel van pour-over waarderen maar er ’s ochtends geen tijd voor hebben, en mensen die van capsules of voorgemalen koffie willen overstappen naar vers gemalen bonen zonder er moeite voor te doen. Breville-manager Yuen Chin noemt pour-over in dat stuk “the pinnacle of brewing”.
In het apparaat zit een eigen molen met platte maalschijven van 40 millimeter. Je stelt de maling traploos in door aan de bonenhouder te draaien, die 200 gram bonen bevat. De machine rekent uit hoeveel koffie er nodig is voor de verhouding die je kiest en maalt die hoeveelheid af. Een flowmeter houdt bij hoeveel water er doorloopt. Het water wordt verwarmd met hetzelfde ThermoJet-systeem dat Breville in een deel van zijn espressomachines gebruikt, en is binnen een paar seconden op temperatuur.
In de eenvoudige stand kies je alleen sterkte (sterk, medium of mild) en hoeveelheid. Wie meer wil, zet in de geavanceerde stand zelf de verhouding, de temperatuur, het aantal keer opgieten en de pauzes daartussen. Op de Amerikaanse productpagina van Breville staat ook dat je de molen kunt overslaan en voorgemalen koffie kunt gebruiken.
De belangrijkste gegevens
- Glazen kan van ongeveer 0,6 liter (20 ounce)
- Waterreservoir van ongeveer 1,2 liter (40 ounce)
- Drie temperatuurstanden, omgerekend ongeveer 88, 92 en 96 graden Celsius
- Kegelvormige dripper en bonenhouder van Tritan-kunststof, behuizing van rvs
- Kleurenscherm van 2,4 inch, geen wifi of bluetooth
Dat laatste is opvallend in een tijd waarin concurrenten als xBloom juist op apps en wifi leunen. De Breville+-app geeft alleen tips en uitleg en stuurt het apparaat niet aan. Wij vinden dat eerlijk gezegd geen gemis. Een koffiezetter die gewoon werkt als het internet eruit ligt, is in een keuken een pluspunt.
Komt hij naar Nederland?
Breville is een Australisch bedrijf en verkoopt zijn apparaten in Europa en het Verenigd Koninkrijk onder de naam Sage. Bekende machines als de Barista Express heten hier dan ook Sage. Op dit moment loopt de verkoop van de Spiral Luxe alleen via de Amerikaanse webwinkel van Breville en de keukenketen Williams Sonoma. Voor Nederland of België is nog geen datum of verkoopkanaal genoemd.
Dat hij komt, is wel waarschijnlijk. Breville zegt volgens Daily Coffee News volledig achter automatische pour-over te staan en noemt dit nog maar het begin. Wie in Nederland interesse heeft, houdt het best de site van Sage in de gaten.
Het verschil met een gewone filtermachine
| Gewone filtermachine | Spiral Luxe | |
|---|---|---|
| Hoe het water opgiet | druppelt vanaf één plek of een sproeikop | beweegt in een spiraal, in gedoseerde rondes |
| Malen | meestal voorgemalen of een losse molen | ingebouwde molen, doseert zelf |
| Instelbaar | vaak alleen hoeveelheid | verhouding, temperatuur, opgietrondes en pauzes |
| Hoeveelheid | vaak een volle kan voor meerdere mensen | vooral een of twee koppen |
Voor een huishouden dat ’s ochtends een volle kan zet, blijft een goede filtermachine praktischer. De Spiral Luxe is er voor wie per kop wil zetten en het smaakverschil van handmatig opgieten wil proeven zonder zelf met een ketel in de weer te gaan. Tot hij hier te koop is, kom je met een handfilter, een tuitketel en een eenvoudige koffieweegschaal een heel eind. Hoe dat zonder ingewikkeld ritueel gaat, lees je in ons stuk over pour-over koffie.
