Doorstart voor koffieketen Izy Coffee na stil faillissement: wat verandert er
Inhoudsopgave
Welke koffiebars open blijven en welke sluiten
Volgens het West-Vlaamse weekblad KW en regionale zender Focus-WTV blijven de zaken in Kortrijk, Oostende en Ieper open. De koffiebars in Brugge, Zeebrugge, Roeselare en Knokke-Heist gaan dicht. Ongeveer 85 procent van het personeel kan blijven werken.
Een stil faillissement heet in België officieel een besloten voorbereiding van het faillissement. Onder toezicht van de rechtbank wordt dan vooraf een doorstart voorbereid, zodat de zaken niet eerst allemaal hoeven te sluiten. Voor de klant aan de toog verandert er in de overgebleven vestigingen dus weinig.
Waarom de keten in de problemen kwam
Oprichter Bart Buyse wijst op hogere energie- en grondstofprijzen, gestegen loonkosten en klanten die hun koffie anders zijn gaan kopen. De VRT meldt dat partners, verhuurders, aandeelhouders en crowdlenders geld kwijtraken, want Izy haalde de afgelopen jaren meermaals geld op via crowdlendingplatforms.
Helemaal uit de lucht komt het niet. In april 2026 vertelde Buyse aan RetailDetail al dat de kosten uit de hand liepen. De keten telde toen nog 23 vestigingen en ging kleinere zaken ombouwen tot zogenoemde corners die door zelfstandige ondernemers worden uitgebaat. Na de doorstart richt Izy zich op drukke winkelstraten en toeristische plekken.
Wat het betekent als je de bonen thuis gebruikt
Izy verkoopt naast de koffie aan de bar ook een eigen huismelange als bonen, via de webshop op de eigen site. Over de bonen of de webshop zei de keten bij de doorstart niets, en de webshop staat nog online. Wie de melange graag in zijn molen doet, kan dus gewoon blijven bestellen, maar doet er goed aan niet meteen een grote voorraad in te slaan. Bonen smaken het best in de eerste weken na het branden, en zolang niet duidelijk is hoe het assortiment er na de doorstart uitziet, koop je beter een zak per keer.
Woon je in de buurt van Brugge, Roeselare of Knokke en was Izy je vaste stek, dan is dit een goed moment om eens bij een lokale branderij binnen te lopen. Een zak versgebrande bonen voor thuis en een goede handmolen komen al dicht in de buurt van het kopje dat je aan de toog bestelde.
