Bialetti Moka Express

Voor geconcentreerde mokakoffie

De Moka Express is de bekende aluminium pot die je op een geschikte warmtebron gebruikt. Water uit het onderste deel beweegt tijdens het opwarmen door de koffie naar de bovenkamer. Kies de kopmaat bij de hoeveelheid die je meestal wilt zetten. Een opgegeven aantal kopjes staat niet gelijk aan dat aantal grote Nederlandse mokken.

Bialetti noemt gas en elektrische kookplaten als geschikte warmtebronnen. Voor inductie is bij deze aluminium uitvoering een geschikte Bialetti-inductieadapter nodig. Neem directe inductiegeschiktheid dus niet aan op basis van de merknaam. Wie zonder adapter op inductie wil zetten, moet een daarvoor bedoelde andere uitvoering vergelijken.

Gebruik is belangrijker dan harder stoken

Volg de vulgrens bij het veiligheidsventiel en druk de gemalen koffie niet hard aan. De pot moet rustig kunnen werken. Een hoge vlam die langs de zijkant slaat is geen handige versnelling. Laat de onderdelen veilig afkoelen voordat je de pot opent. Bialetti schrijft voor de Moka Express spoelen met water voor en raadt vaatwasser en schoonmaakmiddel af. Dat onderhoudsadvies hoort bij deze uitvoering; pas het niet gedachteloos op elk koffieapparaat toe. Een moka past bij wie een korte handmatige fornuisroutine prettig vindt. Hij levert een andere drank dan een filtermachine of een pomp-espressomachine, ook wanneer winkels alle drie onder het brede woord koffiezetapparaat plaatsen.

Eigenschappen