Kies een startpunt voor jouw manier van koffiezetten
Voor een gewone kan filterkoffie kun je beginnen met 60 gram koffie per liter zetwater. Eén mok met 250 ml zetwater vraagt dan 15 gram koffie. Een streep voor acht kopjes op de machine is niet altijd acht grote mokken: reken eerst terug naar milliliters.
- Een kan voor meerdere mensen: bereken grammen en schepjes voor jouw aantal kopjes.
- Met de hand rustig schenken: volg de uitleg voor pour-over en controleer de filtermaat.
- Zonder papierfilter: kies een French press-recept.
- Koffie op de kookplaat: controleer eerst of je pot op inductie werkt.
- Een kleine espresso: begin met dosis, maling en opbrengst; de filterkoffieverhouding geldt hier niet.
Smaakt de eerste bereiding niet zoals je wilt? Houd koffie en waterhoeveelheid bij en verander één instelling per keer. Dan kun je een volgende kop vergelijken met een duidelijk uitgangspunt.
Hoeveel schepjes koffie voor 10 kopjes?
Een kopje op de waterschaal van een filterapparaat staat meestal voor ongeveer 125 ml. Voor 10 kopjes giet je dus 1,25 liter water in het reservoir. Met 60 gram koffie per liter kom je dan op 75 gram koffie. Een maatschepje bevat ongeveer 7 gram gemalen koffie, dus dat zijn 10 tot 11 maatschepjes. Niet elk schepje is even groot. Weeg de koffie daarom een keer af en tel hoeveel schepjes dat met jouw eigen schepje zijn, dan weet je het voortaan.
