Lunchketen Anne&Max brengt eigen koffie voor thuis uit: wat is het?

Acht varianten, van bonen tot capsules

De lijn bestaat uit acht soorten. Er zijn espressobonen, gemalen filterkoffie en capsules, zodat er volgens Anne&Max iets is voor de volautomaat, de filtermachine en de capsulemachine. Alle varianten zijn biologisch en hebben het Fairtrade-keurmerk. Op de verpakkingen staan de namen die vaste gasten kennen uit de zaken, zoals Kijk jou eens stralen, Blijf nog even en Helemaal vol van jou.

Twee varianten springen eruit. De keten brengt een koffie met 40 procent minder cafeïne dan de gewone variant, waarbij de smaak volgens de makers overeind blijft. Hoe ze op die 40 procent uitkomen, staat niet in de aankondiging. Daarnaast is er een cafeïnevrije filterkoffie. Fijn voor wie ’s middags nog een kop wil zonder wakker te liggen, en een teken dat minder cafeïne geen nicheproduct meer is.

Waar je het koopt

De koffie ligt alleen bij Ekoplaza, en niet in de gewone supermarkt. Anne&Max koos bewust voor die keten omdat beide merken op biologisch inzetten. De lunchzaak zelf begon 21 jaar geleden in Haarlem en heeft nu 32 vestigingen. Of je de pakken ook in die zaken kunt kopen, meldt het bericht niet.

Welke variant past bij jouw apparaat

Een paar punten om op te letten voordat je een pak in je mandje legt.

• Volautomaat of espressomachine. Neem de bonen. Hele bonen blijven langer vers dan gemalen koffie, en je volautomaat maalt ze vlak voor het zetten.
• Filtermachine of handfilter. De gemalen filterkoffie is daarvoor bedoeld. Zet je met een V60 of ander handfilter, dan werkt die maling meestal ook, al loopt het water soms wat sneller door dan bij een maling op maat.
• Capsulemachine. Voor welk systeem de capsules zijn, staat niet in het bericht. Kijk op de verpakking of ze in jouw machine passen voordat je koopt.
• French press of cold brew. Daarvoor is de filtermaling eigenlijk te fijn. Neem de bonen en maal ze zelf grof.

Wat je mag verwachten

Anne&Max staat in de zaken bekend om biologische specialtykoffie. Of de thuisversie dezelfde smaak heeft, hangt vooral af van hoe vers hij in het schap ligt en hoe je hem zet. Een supermarktpak heeft het nadeel dat je de branddatum niet altijd ziet, iets wat bij een kleine branderij wel standaard is. Kijk dus naar de houdbaarheidsdatum en neem het pak met de verste datum.

Wij vinden het vooral interessant dat een lunchketen de stap naar het schap waagt met biologisch en Fairtrade als uitgangspunt. Wat zo’n keurmerk wel en niet zegt over de koffie in je kopje, lees je in ons stuk over keurmerken op biologische koffie.