Nieuw apparaat van Fellow na de Espresso Series 1: komt het naar Nederland?
Inhoudsopgave
Wat er nieuw is aan de Opus 2
De oorspronkelijke Opus was een allround molen voor van alles een beetje. De Opus 2 blijft dat, maar richt zich duidelijker op espresso. Volgens oprichter Jake Miller zijn er twee grote verschillen.
- Traploos instelbaar. Je draait de maling zonder vaste klikjes, dus je kunt heel kleine stapjes maken. Dat is precies wat je nodig hebt om een espresso goed af te stellen.
- Grotere maalschijven. De kegelvormige maalschijven zijn nu 48 millimeter. Daardoor maalt hij sneller, terwijl de deeltjes even gelijkmatig blijven.
Verder belooft Fellow dat er bijna geen koffie in de molen achterblijft, dat statische lading wordt tegengegaan en dat er een maalwijzer op zit die per zetmethode aangeeft waar je ongeveer moet beginnen. Je doet steeds één portie bonen in de molen, een manier van werken die bij thuisbarista’s populair is omdat de bonen in de zak vers blijven. Miller noemt de molen in BeanScene “a major unlock” voor iedereen die een betaalbare molen voor espresso zoekt.
In de officiële video van Fellow zie je de molen van dichtbij, met de maalschijven en de draaiknop voor de maling.
Voor wie is hij bedoeld
Fellow heeft nu twee molens naast elkaar. De Ode Gen 2 heeft platte maalschijven en is gemaakt voor filterkoffie, pour over en French press. De Opus 2 is de alleskunner die ook espresso aankan. Heb je een espressomachine en zet je af en toe een filterkoffie, dan is de Opus 2 de logische keuze. Zet je vooral filter, dan blijft de Ode beter. Welke grofheid bij welke methode hoort, lees je in ons overzicht van de maalgraad per zetmethode.
Fellow mikt nadrukkelijk ook op mensen die nieuw zijn in de wereld van espresso. In de Verenigde Staten had volgens Miller een derde van de kopers van de Espresso Series 1 nog nooit een espressomachine. De molen is in dezelfde kleuren te krijgen als de machine, bijvoorbeeld rood met een houten deksel, zodat je een bij elkaar passende opstelling op je aanrecht zet.
Komt hij naar Nederland?
Het nieuws uit Australië gaat over de lancering daar, maar de Opus 2 is in Europa al te vinden bij gespecialiseerde koffiewebwinkels. De Espresso Series 1 kwam deze zomer naar Europa. Een officiële Nederlandse winkel heeft Fellow niet, dus je bent aangewezen op Europese koffiewinkels die het merk voeren. Op de productpagina van Fellow vind je de specificaties.
Wij vinden het een interessante molen omdat hij het gat dicht tussen een eenvoudige handmolen en een dure espressomolen. Of hij in de praktijk net zo fijn en gelijkmatig maalt als Fellow belooft, moeten de eerste uitgebreide tests laten zien. Wil je nu al zorgen voor elke dag dezelfde espresso, lees dan ons stuk over hulpmiddelen voor een constante espresso.
