Voedselprijzen stijgen in 2027 weer harder volgens de ECB: geldt dat ook voor koffie?

Wat de ECB verwacht

Volgens de ECB is de voedselinflatie in de eurozone de afgelopen tijd flink afgezwakt, al liggen de prijzen nog altijd hoger dan voorheen. In september 2026 stegen voedselprijzen met 1,3 procent op jaarbasis, na 1,1 procent in augustus. Die stijging kwam vooral van groente, die gevoelig is voor het weer van de hete, droge zomer.

Het nieuwe is wat de bank verderop in de keten ziet. De ECB spreekt van een dubbele schok door energie en extreem weer. Hogere energieprijzen maken het telen, vervoeren, verpakken en verwerken van voedsel duurder, en dat sijpelt volgens de bank in een paar maanden door naar het schap. De ECB verwacht dat de voedselinflatie oploopt tot het derde kwartaal van 2027, met een piek van 3,4 procent, en daarna weer zakt. Volgens Eunews noemt de bank vooral brood, pasta, gebak, vlees en kaas.

Waarom koffie een eigen route volgt

Koffie staat niet in dat rijtje, en daar is een reden voor. Bij een pak koffie bepaalt de prijs van de ruwe bonen een groot deel van wat je betaalt, zeker bij goedkopere melanges. En die bonen worden in dollars op de wereldmarkt verhandeld, met eigen oorzaken van stijging en daling. Volgens Trading Economics stond arabica op 22 oktober 2026 bijna 24 procent lager dan een jaar eerder, ondanks een stijging van ruim 13 procent in de afgelopen maand.

In de Nederlandse winkel zie je die goedkopere bonen al terug. Volgens het CBS was koffie in september 2026 3,3 procent goedkoper dan een jaar eerder, zoals we beschreven in ons stuk over de winkelprijs tegenover de beurs. Koffie liep dus al de andere kant op dan het gemiddelde boodschappenmandje.

Helemaal los van de ECB-waarschuwing staat koffie niet. Branden kost energie, net als vervoer en verpakken, en dat zijn precies de kosten waar de bank op wijst. Daarnaast speelt het weer ook bij koffie. Het Amerikaanse marktplatform Barchart noemt in zijn marktverslag van 21 oktober de zorg dat een sterke El Niño de oogsten in Brazilië en Vietnam van volgend jaar raakt. Over dat risico schreven we eerder in ons stuk over een recordsterke El Niño.

Kopen of wachten met je voorraad bonen?

Onze inschatting is dat koffie de komende maanden eerder stabiel blijft of iets zakt dan dat hij met de rest van de boodschappen meestijgt. De goedkopere bonen van dit jaar moeten nog door de keten, terwijl de energiekosten waar de ECB voor waarschuwt pas over een paar maanden in de prijs komen. Het echte risico voor koffie zit in de oogst van 2027, en daar weet nu nog niemand iets zekers over.

Een grote voorraad inslaan heeft daarom weinig zin. Gebrande bonen verliezen na een paar weken aroma, en de prijs beweegt te traag en te onvoorspelbaar om er vooruit op te kopen. Koop wat je in een maand drinkt en houd de aanbiedingen in de gaten.