Robusta uit Vietnam bijna twintig procent goedkoper: merk je dat in de winkel
Inhoudsopgave
Wat de Vietnamese cijfers laten zien
De Vietnamese nieuwssite DTiNews zette op 4 oktober 2026 de cijfers van het Vietnamese ministerie van Landbouw en Milieu op een rij. In de eerste negen maanden van 2026 exporteerde Vietnam 1,4 miljoen ton koffie. Dat is 15,4 procent meer dan in dezelfde periode vorig jaar, maar de opbrengst daalde met 7,3 procent. De verklaring zit in de prijs, want de gemiddelde exportprijs per ton lag bijna twintig procent lager dan een jaar eerder.
Het ministerie van Handel wijst naar Brazilië. Daar kwam het aanbod in het oogstjaar 2025-26 uit op bijna 72 miljoen zakken, en dat drukte in september de wereldmarktprijzen. Inmiddels is in een deel van de Vietnamese teeltgebieden de nieuwe oogst begonnen. Kopers houden daarom de hand op de knip, omdat ze verwachten dat er nog meer koffie aankomt. De binnenlandse robustaprijs in de provincies Lam Dong en Gia Lai lag in de eerste week van oktober dan ook lager dan begin september.
Voor Europa is één detail interessant. Duitsland is de grootste afnemer van Vietnamese koffie, goed voor 13 procent van de export, gevolgd door Italië met 8,2 procent en Japan met 7,2 procent. Nederland staat niet in dat lijstje. Toch komt een deel van wat in Duitse en Italiaanse branderijen wordt verwerkt via melanges en capsules ook in Nederlandse schappen terecht.
Waar robusta in je keuken zit
Drink je thuis vooral pure arabica of specialtybonen, dan raakt dit nieuws je nauwelijks. Robusta zit vooral in een paar specifieke hoeken van het schap. In ons stuk over de kleinere robusta-oogst in Brazilië stonden ze al op een rij, en het lijstje is sindsdien niet veranderd.
- Oploskoffie. Hier zit de meeste robusta in. De boon is goedkoper en de smaak houdt het drogen goed vol.
- Intense capsules en pads. Varianten die als krachtig, extra sterk of ristretto worden verkocht, leunen vaak op robusta voor body en crema.
- Italiaanse espressomelanges. Veel Italiaanse branders mengen een deel robusta door hun bonen, voor een dikkere crema en een bittere, chocoladeachtige toon.
- Goedkope supermarktmelanges. Een pak zonder vermelding van honderd procent arabica bevat vaak een deel robusta om de kosten laag te houden.
Twijfel je over je eigen pak, kijk dan naar de verpakking. Staat er honderd procent arabica op, dan zit er geen robusta in. Staat er niets, of alleen een sterktegetal, dan is de kans groot dat het wel zo is. Oploskoffie wordt vrijwel altijd voor het grootste deel van robusta gemaakt, ook als dat er niet op staat.
Wanneer een lagere prijs het schap bereikt
Hier zit de teleurstelling. Een lagere exportprijs in Vietnam betekent niet dat je pak volgende week goedkoper is. Branders kopen hun groene koffie maanden vooruit in, soms een heel oogstjaar. De koffie die nu gebrand en verpakt wordt, is ingekocht toen de prijzen nog hoger lagen. Pas als die duur ingekochte partijen op zijn, komt er ruimte voor een lagere prijs. Dat hebben we eerder ook uitgelegd bij de daling op de wereldmarkt van september.
Daar komt bij dat de boon maar een deel is van wat je betaalt. Branden, verpakken, vervoer, winkelmarge en belasting bewegen niet mee met de beurs. Bij capsules is het aandeel van de koffie zelf nog kleiner, omdat de verpakking, het systeem en het merk een groot deel van de prijs bepalen. Een daling van twintig procent op de boon wordt in het schap dus een veel kleiner verschil, als het al doorgegeven wordt.
Wat je in de praktijk eerder ziet, is dat aanbiedingen terugkomen, dat merken hun pakken niet verder krimpen en dat de huismerkmelanges als eerste reageren. Oploskoffie en goedkope melanges hebben het hoogste aandeel robusta en de kleinste marges, dus als ergens iets verschuift, is het daar. Bij een premium capsule of een zak specialtybonen verwacht ik er weinig van.
Wat je er thuis mee doet
Een voorraad inslaan op basis van dit nieuws heeft weinig zin. De prijs in het schap reageert traag en koffie wordt er niet beter van als hij maanden in de kast staat. Gemalen koffie verliest na het openen snel aroma, en ook bonen zijn op hun best in de eerste weken na het branden. Als je toch een aanbieding wilt benutten, vries dan porties in volgens de stappen uit ons stuk over koffiebonen invriezen.
Interessanter is misschien de smaakvraag. Robusta heeft een slechte naam, maar een goed gebrande robusta in een espressomelange geeft een volle, lage smaak die met melk mooi overeind blijft. Wie nieuwsgierig is, kan het zelf proberen met een sterke Vietnamese koffie in een phin, zoals in ons recept voor Vietnamese koffie met gecondenseerde melk. Dan proef je meteen waar al die exporttonnen eigenlijk om draaien.
Kort samengevat. Het Vietnamese nieuws zegt vooral iets over de richting. Robusta wordt op de wereldmarkt goedkoper, de nieuwe oogst komt eraan en Brazilië levert veel. Als die lijn een paar maanden aanhoudt, merk je dat eerst bij oploskoffie en huismerken, en pas veel later of helemaal niet bij je favoriete capsule.
