Koffie in de supermarkt fors duurder geworden: wat je kopje nu echt kost

Wat Jetten zei, en wat hij voorstelt

Het bezoek aan de supermarkt was een initiatief van zijn ministerie en viel in een week waarin het kabinet onder druk stond rond het Belastingplan. Jetten sprak over de flink gestegen prijzen van koffie en chocola en pleitte voor goedkopere boodschappen in heel Europa. Supermarkten zouden overal in Europa tegen de laagste prijs moeten kunnen inkopen, zodat Nederlandse producten hier niet duurder zijn dan in Duitsland of Frankrijk. Een startdatum of een bedrag dat je ervan terugziet, is er volgens Headliner niet.

Opvallend genoeg zakte de prijs van boodschappen in het algemeen juist iets. Volgens voorlopige cijfers van het CBS lag de inflatie in oktober op 3,7 procent, maar waren boodschappen iets goedkoper dan een jaar eerder. Vooral energie en brandstof werden duurder. Koffie is dus een uitschieter binnen een mandje dat verder rustig blijft.

Wat een kopje thuis nu kost

De beste vergelijking komt van de Consumentenbond, die de koffieprijzen in de supermarkt in april 2021 en april 2026 naast elkaar legde. De uitkomst, gepubliceerd in mei en uitgewerkt door Kassa, is dat je voor een kopje koffie thuis gemiddeld 74 procent meer betaalt dan vijf jaar eerder.

• Bonenkoffie steeg het hardst. Een kopje van 8 gram kostte in april 2021 gemiddeld 9 cent en in april 2026 18 cent, een verdubbeling.
• Filterkoffie ging van gemiddeld 10 naar 17 cent per kopje, een stijging van 70 procent.
• Wie drie tot vier koppen per dag zet van gemalen bonen, is volgens Kassa zo’n 22 euro per maand kwijt.

Volgens de Consumentenbond kost een kopje thuis daarmee ruwweg 16 tot 38 cent, afhankelijk van je systeem. Wil je weten hoeveel kopjes je uit een pak haalt, dan helpt ons stuk over hoeveel kopjes koffie je uit een kilo bonen haalt.

Waarom de daling op de wereldmarkt nog niet in het schap zit

Op de wereldmarkt is de stemming de laatste weken anders. Zoals we eerder schreven, zakte arabica naar het laagste punt in vijf weken en wordt er voor dit seizoen een wereldwijd koffieoverschot verwacht. Toch hangt er in de supermarkt geen bordje met lagere prijzen.

Dat heeft een paar redenen, die de NOS vorig jaar al op een rij zette toen de prijzen juist stegen. Koffiebranders kopen hun bonen niet per dag in, maar via contracten van drie tot twaalf maanden vooruit. Een daling op de beurs komt daardoor pas maanden later in hun inkoopprijs terecht. Daarna moeten fabrikanten en supermarkten opnieuw onderhandelen over de schapprijs, en ook dat kan maanden duren. Ook is de boon maar een deel van de prijs. Volgens de NOS kostte een kilo arabica op de beurs in juni 2025 bijna 6 euro, terwijl je in de supermarkt voor een kilo een veelvoud daarvan betaalde.

ING-econoom Thijs Geijer zei destijds tegen de NOS dat supermarkten een deel van de stijging zelf hadden opgevangen en nog niet volledig hadden doorberekend. Rabobank-econoom Sebastiaan Schreijen verwachtte dat de gemiddelde prijs voor een kilo koffie richting 20 euro kon gaan. Beide economen dachten dat de sterkste stijging voorbij was, maar rekenden niet op een snelle of grote daling. Ons eerdere stuk over waarom je pak in de winkel nog niet daalt gaat dieper in op die vertraging.

Wat je nu zelf kunt doen

Wachten op een lagere schapprijs is een kwestie van maanden, als die al komt. In de tussentijd kun je de rekening zelf drukken. Volgens de Consumentenbond zijn huis- en budgetmerken bij bonen gemiddeld 33 procent goedkoper dan A-merken, en verschilt dezelfde koffie per winkel soms flink in prijs. Kassa noemt ook de drogist als plek waar A-merkkoffie soms goedkoper is dan in de supermarkt. En volgens de economen bij de NOS blijven tijdelijke kortingen gewoon terugkomen.

Daarnaast scheelt het om niet meer koffie te gebruiken dan nodig. In onze uitleg over hoeveel gram koffie per kopje je nodig hebt, lees je hoe je per zetmethode doseert.

En de Europese inkoopplannen van Jetten? Die kunnen op termijn verschil maken voor de prijs van boodschappen in het algemeen. Voor je pak koffie bepalen de oogst, de beurs en de contracten van de branders voorlopig meer dan Den Haag.