Koffieprijs veert terug na dieptepunt: moet je nu een voorraad inslaan

Wat de prijs deed

Volgens een marktoverzicht op vietnam.vn sloot arabica op de beurs op 25 september 2026 1,2 procent hoger, op ongeveer 279 dollarcent per pond. Robusta won 2,3 procent, tot 3.367 dollar per ton. Dat klinkt als een ommekeer, maar over de hele week gemeten stond arabica nog altijd 5,4 procent lager dan de week ervoor. In Vietnam, waar de binnenlandse inkoopprijs bij de boeren in de loop van de week ook was gezakt, herstelde die zich in het weekend tot ongeveer het niveau van een week eerder.

Ter vergelijking, op 21 september stond arabica op 276,4 dollarcent, het laagste punt in drie maanden. Dat beschreven we in ons stuk over de dalende koffieprijs op de wereldmarkt. Het herstel van de afgelopen dagen haalt dus maar een klein stukje van die daling terug.

Waarom de markt niet echt draait

De reden voor de daling is niet verdwenen. Brazilië heeft volgens de handel een recordoogst binnengehaald voor het seizoen 2026-2027 en verscheept weer meer koffie naar de grote afzetmarkten. ADMIS, de makelaarstak van het Amerikaanse landbouwconcern ADM, meldt bovendien dat ook het Braziliaanse seizoen daarna goed begint, met ruime regen tijdens de bloei. Daar schreven we eerder over bij de vroege bloei in Brazilië.

Vietnam doet er nog een schep bovenop. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw verwacht daar voor 2026-2027 een oogst van ongeveer 32 miljoen zakken van 60 kilo, iets meer dan het jaar ervoor, en de Vietnamese export zou dit jaar met 8 tot 10 procent groeien. Meer aanbod dan vraag in het komende oogstjaar, dat is het beeld waar de meeste handelaren van uitgaan.

Wat de prijs een beetje overeind houdt, is dat er ook echt gekocht wordt. Een Braziliaans handelshuis schreef dat een aanhoudend sterke export zijn sombere kijk op de prijs zou kunnen bijstellen. En El Niño blijft een risico voor latere oogsten, zoals we beschreven bij El Niño en de koffieoogst in Azië. Een paar dagen herstel na een flinke daling is op een grondstoffenmarkt heel gewoon. Het is geen teken dat de richting om is.

Heeft een voorraad inslaan zin

Voor thuis niet, en dat heeft meer met smaak dan met geld te maken. Tussen de beurs en het schap zit een keten van branders die maanden vooruit inkopen. Wat je in oktober en november in de winkel betaalt, is bepaald door inkopen van de zomer, toen koffie juist duurder was. Een dip of een opleving van een paar procent op de beurs zie je daar niet in terug, en zeker niet binnen een paar weken.

Daar komt bij dat koffie een vers product is. Bonen zijn op hun best in de weken na het branden. Een geopende zak verliest door zuurstof, licht en warmte al binnen een paar weken merkbaar aroma, en gemalen koffie gaat nog veel sneller achteruit. Wie nu tien pakken inslaat om een prijsstijging voor te zijn die er waarschijnlijk niet komt, drinkt in januari koffie die vlakker smaakt dan nodig.

Ik zou het dus omdraaien. Koop wat je in een paar weken opmaakt, en let op aanbiedingen die de komende maanden terug kunnen komen nu de druk op de inkoopprijs afneemt. Zie je een goede actie op een merk dat je toch altijd drinkt, dan is een extra pak prima. Dat is gewoon slim boodschappen doen, geen hamsteren.

Zo leg je verstandig een kleine voorraad aan

• Laat ongeopende pakken dicht in een koele, donkere kast staan en kijk naar de branddatum of houdbaarheidsdatum, niet alleen naar de actie.
• Vries bonen die je niet binnen een maand gebruikt in, in porties van ongeveer een week, zoals beschreven in koffiebonen invriezen in handige porties.
• Zet een aangebroken zak goed afgesloten weg, hoe dat het beste gaat lees je bij koffiebonen bewaren na het openen van de zak.
• Koop liever bonen dan gemalen koffie als je er wat langer mee wilt doen, en maal pas vlak voor het zetten.

De komende weken blijft het een markt die heen en weer schommelt op elk bericht uit Brazilië en Vietnam. Voor je kopje thuis is dat vooral ruis. Wat je wel zelf in de hand hebt, is hoe vers je koffie is op het moment dat hij in de molen gaat.