Een americano is espresso waaraan water wordt toegevoegd. Gewone filterkoffie wordt direct met meer water door een filter gezet. Ze kunnen even groot zijn, maar hebben een andere bereidingswijze.
Lees het artikel →
Een ristretto is een korter, geconcentreerd espressorecept. Je vangt minder drank op uit de koffiedosis dan bij een gewone espresso. Minder volume betekent niet automatisch een betere smaak.
Lees het artikel →Een lungo wordt langer doorgezet dan een espresso, zodat meer water door de gemalen koffie stroomt. Een americano werkt anders: daarbij voeg je water toe aan al gezette espresso.
Lees het artikel →Het verschil tussen cortado en flat white is meestal de hoeveelheid melk en het eindvolume. Een cortado is vaak kleiner en bevat relatief weinig melk; een flat white heeft meer…
Lees het artikel →
Bij flat white vs cappuccino zit het verschil vooral in de melktextuur en de verhouding tot espresso. Een flat white heeft meestal een dunner schuimlaagje; een cappuccino doorgaans een luchtiger…
Lees het artikel →
Freddo espresso is gekoelde espresso die met ijs wordt opgeklopt en op nieuw ijs wordt geserveerd, zo maak je hem thuis, ook zonder drankmixer.
Lees het artikel →Een cortado is espresso met een bescheiden hoeveelheid warme melk. Ongeveer gelijke delen koffie en melk vormen een bruikbaar vertrekpunt, al verschillen recepten per koffiebar.
Lees het artikel →Koffie verkeerd is koffie met veel warme melk. Vaak wordt ongeveer evenveel koffie als melk gebruikt, maar de verhouding is niet strikt vastgelegd.
Lees het artikel →Een flat white is espresso met warme melk en een dunne laag fijn melkschuim. Meestal vormt een dubbele espresso de basis. De precieze kopmaat verschilt per koffiebar.
Lees het artikel →