Melk & schuim

Een klein beetje cacao kan prettig zijn, maar een dikke laag overheerst de koffie en maakt de eerste slok stoffig.

Een kokosdrink voor koffie is iets anders dan een dik blik kokosmelk uit het kookschap.

Koud drinken, ijs en de hoeveelheid koffie veranderen de balans; begin met één eenvoudige combinatie.

De volgorde in het kopje is niet altijd dezelfde als de volgorde waarin je machine de onderdelen bereidt.

Maak eerst onderscheid tussen niet starten, knipperen en slecht schuim; de oplossing verschilt per model.

Een melkkannetje, elektrische basis en stoompijp vragen niet allemaal dezelfde schoonmaakbeurt.

Met een garde of geschikte handmatige melkpers kun je thuis schuim maken, al wordt het niet vanzelf latte-artschuim.

Kies eerst het gewenste mondgevoel en test daarna dezelfde koffie met één andere melksoort.